MOTE CON CURRY Y LECHE DE COCO
40 minutos
4 personas
Fácil
Ingredientes
- 2 tazas de mote lavado
- 1 lata de leche de coco
- 1 cdta. de cúrcuma
- 200 g de zapallo en cubitos
- 2 cdas. de pasta de curry (nota)
- 1 cubito de caldo de verduras o de pollo
- 2 tazas de agua
- Pimienta
Preparación
- En una taza de agua diluir la pasta de curry.
- Poner en la Multi-Olla Oster los ingredientes y mezclar (romper el caldo con los dedos).
- Programar la olla en Multigranos / 20 min. / válvula cerrada.
- Pasado el tiempo, esperar 9 minutos y abrir la válvula de liberación de presión. Revolver y servir caliente.Nota: Este mote queda un poco picante, si no te gusta la comida así, agrégale menos pasta de curry.
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